Lotta biologica
La An.Si. Service ha avviato, fra i primi in Italia, la lotta biologica contro alcuni infestanti dei cereali all’interno di magazzini di stoccaggio e stabilimenti produttivi. In collaborazione con il distributore COLKIM, ha ottenuto l’esclusiva del sistema per la regione, con l’azienda biologica “La terra e il cielo”.
La Ansi Service, in questo intervento di lotta biologica nel settore alimentare utilizza minuscoli insetti benefici (parassitoidi) per contenere le popolazioni di tignole e coleotteri delle derrate in tutti i passaggi della filiera alimentare, dallo stoccaggio dei cereali alla produzione finale.
Questa tecnica è molto interessante in quanto permette il controllo dei parassiti senza l‘utilizzo di sostanze chimiche pericolose.
La An.Si. Service applica servizi biologici con due tipi di interventi: la confusione sessuale e i parassitoidi.
Confusione sessuale
La confusione sessuale è un metodo di difesa “biologico”, che consiste nell’impedire l’accoppiamento tra gli insetti e di conseguenza, la nascita e sviluppo di nuove larve dannose alla produzione.
In pratica viene adottato un impiego massivo di feromone sintetico, un attrattivo sessuale simile a quello naturale della femmina, che confonde il maschio, che non riesce più a trovare la femmina ed accoppiarsi.
I vantaggi di questa tecnica possono essere così sintetizzati:
- riduzione della produzione di uova e larve
- diminuzione di contaminazioni agli alimenti
- possibilità di utilizzo in molti contesti
- assenza di tossicità
Parassitoidi
Questa tecnica di difesa utilizza insetti buoni per cacciare quelli “cattivi”.
I parassitoidi sono infatti veri e propri insetti killer, non nocivi né per l’uomo, né per altri animali.
In forma adulta, cercano la preda da parassitare, altri insetti giovani, definiti ospiti e depongono le uova all’interno o sopra il corpo di questi.
Dall’uovo sguscia una larvetta che immediatamente inizia a cibarsi dell’ospite, fino a provocarne la morte.
Questo metodo ha il vantaggio di usufruire del grande fiuto di ricerca di questi insetti, che riescono a rintracciare con agilità gli elementi dannosi per l’alimentazione.
I vantaggi di questa tecnica possono essere così sintetizzati:
- elevata efficacia
- totale sicurezza per prodotto e utente finale
- nessun residuo chimico
- nessun arresto degli impianti produttivi
- possibile utilizzo in maniera preventiva (i parassitoidi vivono solo finche ci sono ospiti da parassitare)
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